おいしい食の情報番組「アラカルト」の収録で先日サンスパの中にある「らーめん・つけめん蓮臥（れんが）」さんに行ってきました～。

みなさん、つけ麺って食べたことあります？ラーメンをつゆにつけて食べる、ざるそば形式の食べ物。
あ、ご存知ですね。私が食べたことないだけですね。
取材していろいろお聞きしたのですが、いや～奥が深い！

麺もスープももちろん、ラーメンの作り方とは違っていて、こだわりがあるんです。
そのへん、詳しくは番組をご覧いただくとして・・・

お店のつけ麺は大きく「鶏」か「豚」に分けられます。
白い器が「鶏」　しょうゆベースであっさり
黒い器が「豚」　濃厚だけど魚介の味もしっかりのこって深い味わい

どっちにするかその日の気分でチョイスするのも楽しい♪
それにつゆといっても具だくさん！めんまもこんなに巨大です！！

しかも麺は「中」で３００グラム！しょえー！そんなに食べられませんっ！って思っていたのですが、意外や意外、おいしかったこともあって結構おなかに入って行きました。

途中でいろんな調味料をいれて味の変化を楽しんだり、あつあつのつゆで食べたい時の「焼き石」など、いろいろなつけめんの話を、大村出身のイケメン山口店長にお伺いしました。

アラカルト放送日　１０月２３・２４日（水・木）

 

＜お店情報＞
らーめん・つけめん　蓮臥（れんが）
大村市森園町６６３－３（サンスパおおむら内）
０９５７－５２－０８０８
１１：３０～１５：００、１８：００～２２：００
水曜日定休